Quanto custa um café feito em casa? Grãos, leite e eletricidade

O que entra no custo de uma chávena

O custo de um café preparado em casa depende dos grãos que se moem, do leite que se utiliza e da eletricidade gasta durante a preparação. Não basta dividir o preço de uma embalagem pela primeira chávena: uma parte dos ingredientes fica guardada para o dia seguinte. Para perceber a despesa, convém separar o valor do que foi consumido do dinheiro pago por embalagens inteiras. O exemplo que se segue recorre a dois preços publicados por uma loja alemã e a um consumo elétrico assumido apenas para ilustrar a conta. Não é uma estimativa dos preços praticados em Portugal, nem uma média de consumo de máquinas.

Preços concretos para fazer as contas

Como referência usamos 250 g de café em grão dmBio Espresso de Peru por 4,65 € e um litro de leite UHT gordo dmBio com 3,5 % de gordura por 1,25 €. Estes valores constavam das páginas da dm Alemanha, verificadas em 26 de outubro de 2026. São preços de produtos concretos, não valores confirmados para os supermercados portugueses. Disponibilidade, promoções, transporte e alterações futuras podem mudar o total pago. As duas páginas estão identificadas nas fontes. Quando fizeres a conta para a tua cozinha, substitui estes preços pelo valor efetivamente pago, mantendo a quantidade correspondente a cada embalagem.

Pesar os grãos usados em cada café

Para uma chávena escolhemos 18 g de grãos. O preço por grama obtém-se dividindo 4,65 € por 250 g, o que dá 0,0186 €/g. Assim, os grãos utilizados custam 18 × 0,0186 = 0,3348 €, cerca de 0,33 €. Os 18 g são uma dose escolhida para o exemplo; não existe a obrigação de usar essa quantidade em todas as bicas ou cafés de filtro. Pesa os grãos secos antes de os moer, porque o conteúdo de uma colher depende de como é enchida. Os grãos que ficam na embalagem continuam em stock e não devem ser cobrados novamente como se tivessem sido consumidos.

Medir o leite antes de fazer espuma

No caso do leite, contamos 120 ml de líquido, antes de o aquecer ou transformar em espuma. Se 1.000 ml custam 1,25 €, cada mililitro custa 0,00125 € e a quantidade utilizada representa 0,15 €. A espuma ocupa mais volume devido ao ar incorporado, mas isso não aumenta os mililitros comprados. Mede o leite antes de o verter ou regista o que saiu da embalagem. Se parte for desperdiçada, essa perda deve constar das contas. Com bebida de aveia, leite sem lactose ou natas, é preciso usar o preço e a quantidade próprios do produto escolhido.

Eletricidade: usar kWh, não apenas watts

A eletricidade mede-se em kWh. Vamos supor 0,03 kWh por preparação completa, incluindo o aquecimento do leite se esse passo estiver abrangido. Com um preço também hipotético de 0,30 €/kWh, o custo seria 0,009 €, ou 0,9 cêntimos. Estes não são consumos medidos numa máquina identificada nem preços portugueses de eletricidade. A potência nominal de 1.500 W não indica, por si só, quanta energia é gasta durante uma extração curta; o pré-aquecimento e as pausas influenciam o resultado. Utiliza um medidor adequado e o preço variável da tua fatura se pretenderes uma estimativa pessoal. Não mexas na instalação elétrica para medir.

Exemplo completo para um café com leite

O exemplo soma 0,3348 € de grãos + 0,1500 € de leite + 0,0090 € de eletricidade, dando 0,4938 € por chávena, ou aproximadamente 0,49 €. A tabela mostra as quantidades e os respetivos custos. Mantém os valores sem arredondar até ao resultado final; de outro modo, pequenos erros multiplicam-se quando preparas várias bebidas. Não estão incluídos a água, a limpeza nem o desgaste do equipamento. Mais importante: estes 49 cêntimos representam o custo do consumo, não o montante que terás de pagar para trazer para casa embalagens completas de café e leite.

Café sem leite ou com metade da quantidade

Se beberes café sem leite, mantendo os 18 g de grãos e os mesmos 0,03 kWh assumidos, obténs 0,3438 €, cerca de 0,34 €. Se usares apenas 60 ml de leite, essa parte custa 0,075 € e o total passa para 0,4188 €, aproximadamente 0,42 €. Trata-se de variantes da receita, não de medições independentes de programas de máquina. Produzir mais espuma ou aquecer uma quantidade diferente pode alterar a energia gasta. Se tiveres leituras distintas, muda também o valor em kWh; caso contrário, assinala que a energia foi mantida constante apenas para facilitar a comparação.

Dez cafés: gasto na compra e custo do consumo

Em dez cafés iguais, consomes 180 g de grãos (3,348 €), 1.200 ml de leite (1,50 €) e, no cenário assumido, 0,30 kWh (0,09 €). O custo consumido soma 4,938 €, aproximadamente 4,94 €. Para os preparar, porém, tens de comprar uma embalagem de café por 4,65 € e duas de leite por 2,50 €: 7,15 € na caixa ou 7,24 € juntando a eletricidade simulada. Sobram 70 g de grãos (1,302 €) e 800 ml de leite (1,00 €). A diferença confirma a conta: 7,24 € − 2,302 € = 4,938 €. Esta reconciliação pressupõe que os produtos restantes continuam próprios para consumo; desperdícios alteram o custo real.

Outras despesas que deves considerar

Há ainda a considerar filtros, água, produtos de limpeza, descalcificação, transporte, possíveis cápsulas e desgaste da máquina. Se quiseres incluir a compra do equipamento, distribui um valor razoável pelas chávenas que prevês preparar durante a sua vida útil; não atribuas tudo à primeira. Também é injusto comparar apenas grãos, leite e eletricidade em casa com o preço de um café servido num estabelecimento: aí entram serviço, pessoal e instalações. Para gerir o orçamento doméstico, o primeiro passo é ajustar a dose de café, a quantidade de leite e o preço pago por cada produto. O consumo em espera também pode ter impacto.

Como manter as contas atualizadas

Regista a marca, a loja, a data, o preço e o tamanho das embalagens, os gramas de café, os mililitros de leite e os kWh medidos ou estimados. Acrescenta a tarifa aplicável da tua fatura e quantas chávenas preparaste. Ao mudares de grãos, equipamento ou receita, refaz as contas. As páginas alemãs citadas permitem conferir os preços deste exemplo, mas não garantem valores futuros nem preços locais. A Verbraucherzentrale explica ainda que certos aparelhos consomem eletricidade em modo de espera. Mantém separados o dinheiro já pago e o valor dos ingredientes efetivamente utilizados, para não contares duas vezes o que ficou na despensa. Para aprofundar o cálculo da eletricidade, consulta calcular eletricidade por dose.

Fontes

• dm: café em grão, 250 g
• dm: leite gordo, 1 l
• Verbraucherzentrale: eletricidade e modo de espera