Comment comptabiliser le Pfand dans son budget courses en Allemagne

En Allemagne, le montant payé à la caisse d'un supermarché ne correspond pas toujours uniquement au prix des aliments et des boissons.

Certaines bouteilles et canettes sont soumises au Pfand, un système de consigne remboursable.

Vous payez une somme supplémentaire lors de l'achat, puis vous pouvez généralement la récupérer en rapportant l'emballage dans le système de retour approprié.

Cette particularité peut compliquer le suivi d'un budget alimentaire.

Si vous comptabilisez la consigne comme une dépense alimentaire définitive, puis le remboursement comme une réduction sur les courses suivantes, vos statistiques deviennent difficiles à comparer.

La solution consiste à séparer le coût des produits, les consignes payées et les consignes récupérées.

Qu'est-ce que le Pfand ?

Le Pfand est un système allemand de consigne appliqué à certains emballages de boissons.

Le consommateur paie un dépôt supplémentaire lors de l'achat.

Ce montant peut ensuite être remboursé lorsque l'emballage admissible est rapporté conformément aux règles du système.

L'Allemagne distingue notamment les emballages à usage unique et les emballages réutilisables.

La réglementation applicable aux emballages figure dans la loi allemande sur les emballages, Verpackungsgesetz.

Le système de consigne à usage unique est également présenté par DPG Deutsche Pfandsystem GmbH.

Pour un budget personnel, il faut surtout distinguer le prix de la boisson du dépôt récupérable.

Quels sont les montants habituels ?

Les montants dépendent du type d'emballage et du système de consigne.

Les montants de 0,08 € et 0,15 € sont fréquents pour certains emballages réutilisables, mais ne constituent pas des tarifs universels.

Pour vérifier les règles applicables, consultez la Verbraucherzentrale et DPG.

Pourquoi la consigne peut fausser un budget

Imaginons les achats suivants :

Aliments : 42,00 €.

Boissons hors consigne : 8,00 €.

Consignes : 2,50 €.

Le montant payé est :

42,00 € + 8,00 € + 2,50 € = 52,50 €.

Pourtant, le coût des aliments et boissons est de 50,00 €.

Les 2,50 € supplémentaires correspondent à des dépôts potentiellement récupérables.

Deux chiffres sont donc utiles :

Montant payé : 52,50 €.

Coût des aliments et boissons : 50,00 €.

Il ne faut pas les confondre.

Trois catégories suffisent

Une méthode simple consiste à utiliser les catégories suivantes.

Cette organisation permet de suivre à la fois le coût réel des produits et les sommes temporairement immobilisées dans les emballages.

Elle évite aussi de considérer un bon de retour comme une réduction commerciale sur les aliments.

Un simple tableau suffit pour mettre en place cette méthode.

Exemple : un passage au supermarché

Supposons que le ticket indique :

Vous pouvez enregistrer :

Aliments et boissons : 46,00 €.

Consignes payées : 2,00 €.

Sortie d'argent : 48,00 €.

Ces montants décrivent la même transaction sous différents angles.

Lorsque vous récupérez la consigne, il faut enregistrer un remboursement de dépôt plutôt qu'une diminution du prix des aliments.

Comment enregistrer un retour de bouteilles ?

Les supermarchés allemands disposent souvent de machines de retour appelées Pfandautomaten.

Après avoir rendu les emballages, vous recevez généralement un bon, appelé Pfandbon.

Il peut être utilisé selon les conditions du commerçant concerné.

Supposons que vous rapportiez des emballages pour une valeur de 3,25 €.

Enregistrez :

Consignes remboursées : 3,25 €.

Ce remboursement ne correspond pas à un nouveau revenu lié à votre alimentation.

Il s'agit de la récupération d'un dépôt payé auparavant.

Exemple : payer ses courses avec un Pfandbon

Votre nouvel achat comprend :

Aliments et boissons : 35,00 €.

Nouvelles consignes : 1,50 €.

Total avant le bon : 36,50 €.

Vous utilisez un Pfandbon de 4,00 €.

Montant payé en espèces ou par carte : 32,50 €.

La répartition correcte est :

Calcul :

35,00 € + 1,50 € − 4,00 € = 32,50 €.

Si vous inscrivez uniquement 32,50 € comme dépenses alimentaires, votre suivi sera trompeur.

Vous avez acheté des aliments et boissons pour 35,00 €.

Le bon représente le remboursement d'anciennes consignes, pas une baisse du prix des nouveaux produits.

La formule mensuelle à utiliser

Pour calculer les mouvements de consigne sur un mois :

Flux net de consigne = consignes payées − consignes remboursées.

Exemple :

Consignes payées : 14,75 €.

Consignes remboursées : 11,25 €.

Différence :

14,75 € − 11,25 € = 3,50 €.

Cela signifie que vous avez payé 3,50 € de consigne de plus que vous n'en avez récupéré pendant le mois.

Il ne s'agit pas nécessairement d'une perte.

Des bouteilles peuvent encore se trouver chez vous et être rapportées le mois suivant.

La différence provient souvent du décalage entre les achats et les retours.

Exemple de budget mensuel

Imaginons le récapitulatif suivant :

Calcul :

420,00 € + 18,00 € − 12,50 € = 425,50 €.

Vos dépenses en aliments et boissons sont de 420,00 €.

Votre sortie nette d'argent est de 425,50 €.

La différence de 5,50 € correspond aux mouvements nets de consigne pendant la période.

Ces deux indicateurs sont utiles, à condition de les nommer correctement.

Pourquoi un remboursement n'est pas une économie sur les courses

Si vous payez 0,25 € de consigne pour une bouteille et récupérez ensuite 0,25 €, le prix de la boisson n'a pas diminué.

Vous avez simplement récupéré votre dépôt.

Considérer le remboursement comme une remise sur les courses suivantes peut fausser les comparaisons.

Un magasin pourrait sembler moins cher uniquement parce que vous y avez utilisé un bon de consigne important.

Pour comparer les prix des produits, il vaut mieux exclure les dépôts récupérables.

Que faire des consignes jamais récupérées ?

Certaines bouteilles peuvent être perdues, abîmées ou jetées.

Si la consigne ne peut plus être récupérée, elle devient une dépense réelle.

Exemple :

Vous avez payé 0,25 € de consigne sur dix emballages.

Deux emballages sont perdus.

Le montant non récupérable est :

2 × 0,25 € = 0,50 €.

Vous pouvez enregistrer ces 0,50 € comme une perte de consigne.

Les possibilités de retour dépendent du type d'emballage et des règles applicables.

La Verbraucherzentrale présente les règles pratiques de remboursement.

Les bouteilles déjà présentes à la maison

Lorsque vous commencez à suivre votre budget, vous possédez peut-être déjà des emballages consignés.

Si vous souhaitez un suivi détaillé, vous pouvez estimer leur valeur.

Par exemple :

12 emballages à usage unique à 0,25 € : 3,00 €.

6 bouteilles réutilisables à 0,15 € : 0,90 €.

Valeur estimée : 3,90 €.

Ce calcul suppose que les emballages relèvent bien des systèmes indiqués et sont admissibles au retour.

Pour la plupart des ménages, il n'est pas indispensable de compter toutes les bouteilles.

Suivre les dépôts payés et remboursés suffit souvent.

Différence entre Einweg et Mehrweg

En Allemagne, Einweg désigne les emballages à usage unique, tandis que Mehrweg désigne les emballages réutilisables.

Les systèmes diffèrent notamment par les modalités de collecte et de traitement.

Une consigne de 0,25 € est courante pour les emballages à usage unique concernés.

Les emballages réutilisables peuvent avoir d'autres montants.

La présence d'une consigne ne permet cependant pas, à elle seule, d'évaluer toutes les caractéristiques environnementales d'un emballage.

Le ministère fédéral allemand de l'Environnement et la loi sur les emballages présentent le cadre général.

Comparer les prix des boissons

Supposons que deux magasins vendent la même boisson.

Magasin A :

Prix de la boisson : 1,19 €.

Consigne : 0,25 €.

Total à payer : 1,44 €.

Magasin B :

Prix de la boisson : 1,09 €.

Consigne : 0,25 €.

Total à payer : 1,34 €.

La différence entre les prix des boissons est de 0,10 €.

La consigne est identique dans les deux cas.

Pour comparer les produits, il est préférable de distinguer leur prix du dépôt récupérable.

Cette précaution devient encore plus importante lorsque les emballages relèvent de systèmes différents.

Séparer les catégories d'un ticket mixte

Un ticket de supermarché peut inclure des aliments, des boissons, des produits ménagers et des consignes.

Exemple :

Les aliments et boissons coûtent 30,00 €.

Le montant total payé est de 36,50 €.

La différence comprend les produits ménagers et les consignes.

Séparer ces catégories améliore la qualité du suivi alimentaire.

Faut-il inclure le Pfand dans la limite hebdomadaire ?

Cela dépend de l'objectif du budget.

Si vous cherchez à mesurer le coût des aliments et boissons, les consignes remboursables devraient être suivies séparément.

Si vous cherchez à limiter l'argent nécessaire au passage en caisse, vous devez aussi prévoir les consignes.

Par exemple :

Budget alimentaire hebdomadaire : 100 €.

Réserve supplémentaire pour les consignes : 5 €.

Ces 5 € ne sont pas forcément une dépense définitive.

Mais ils doivent être disponibles au moment de l'achat.

Cette distinction peut être importante lorsque la trésorerie du foyer est limitée.

Et si vous payez en espèces ?

Le principe reste identique.

Le paiement comprend le prix des produits, les nouvelles consignes et la déduction des bons utilisés.

Les dépenses alimentaires doivent être distinguées de la sortie d'argent.

Exemple hebdomadaire :

Aliments et boissons : 92,40 €.

Consignes payées : 4,00 €.

Consignes remboursées : 2,75 €.

Sortie nette :

92,40 € + 4,00 € − 2,75 € = 93,65 €.

Cela permet de comprendre pourquoi le montant restant dans le portefeuille ne correspond pas exactement au coût des aliments.

Un tableau simple pour le suivi

La formule est :

Alimentation + consignes payées − consignes récupérées.

Dans cet exemple, les consignes payées et remboursées s'équilibrent.

Ce ne sera pas nécessairement le cas chaque semaine.

Les emballages sont souvent retournés plusieurs jours après leur achat.

Si vous avez perdu le ticket

Si vous disposez encore du ticket, cherchez les lignes consacrées à la consigne.

Si le ticket est perdu, évitez d'inventer des montants exacts.

Vous pouvez :

• Enregistrer le paiement total comme une estimation.
• Indiquer qu'une partie inconnue correspond à des consignes.
• Estimer le dépôt à partir des quantités d'emballages connues, en signalant clairement l'incertitude.

Une estimation ne doit pas être présentée comme une donnée certaine.

Pour les achats suivants, prenez l'habitude de séparer les consignes dès l'enregistrement.

Vérification mensuelle en cinq minutes

À la fin du mois :

1. Additionnez les achats d'aliments et boissons hors consigne.
2. Additionnez les consignes payées.
3. Additionnez les consignes remboursées.
4. Calculez la sortie nette d'argent.
5. Vérifiez si les différences importantes correspondent à des bouteilles encore présentes chez vous.

Il n'est pas nécessaire que les dépôts payés et récupérés soient identiques chaque mois.

Les achats et les retours ne se produisent pas toujours pendant la même période.

La règle à retenir

Dans un budget courses en Allemagne, le Pfand doit idéalement être enregistré comme un dépôt remboursable distinct du prix des aliments.

Le montant total payé reste important pour suivre l'argent disponible.

Mais le coût des aliments et boissons doit être analysé sans confondre les dépôts récupérables avec les dépenses définitives.

Lors du retour des emballages, enregistrez le remboursement dans la catégorie des consignes plutôt que comme une réduction sur les nouvelles courses.

Cette méthode rend les comparaisons de prix, les budgets hebdomadaires et les bilans mensuels plus fiables.