Un grand format n'est pas automatiquement moins cher.
Une étiquette promotionnelle ne garantit pas non plus le meilleur rapport quantité-prix.
Lorsque deux produits alimentaires sont vendus dans des formats différents, comparer uniquement leur prix total peut être trompeur.
Le nombre utile est le prix unitaire.
Il ramène les produits à une même unité — par exemple le prix au kilogramme, aux 100 g ou au litre — afin de les comparer directement.
Formule du prix unitaire
Utilisez :
Prix unitaire = prix du paquet ÷ quantité
La quantité doit être exprimée dans l'unité choisie.
Exemple :
500 g coûtent 2,40 €.
500 g = 0,5 kg.
2,40 ÷ 0,5 = 4,80 €/kg
Un paquet de 750 g coûte 3,30 €.
750 g = 0,75 kg.
3,30 ÷ 0,75 = 4,40 €/kg
Le deuxième paquet coûte davantage à la caisse, mais moins cher au kilogramme.
Pourquoi le prix du paquet peut tromper
Produit A
500 g pour 2,49 €
Produit B
750 g pour 3,29 €
Le produit A semble moins cher.
Calculons :
Produit A :
2,49 ÷ 0,5 = 4,98 €/kg
Produit B :
3,29 ÷ 0,75 = 4,39 €/kg
Le produit B a le prix au kilogramme le plus bas.
Cela ne signifie pas automatiquement qu'il faut l'acheter. Il faut encore considérer le gaspillage, le stockage et votre budget.
Prix au kilogramme
Le prix au kilogramme est pratique pour :
- riz ;
- pâtes ;
- avoine ;
- farine ;
- viande ;
- poisson ;
- fromage ;
- légumes ;
- surgelés ;
- noix.
Formule :
Prix/kg = prix ÷ poids en kg
Exemple :
900 g de flocons d'avoine coûtent 2,79 €.
900 g = 0,9 kg.
2,79 ÷ 0,9 = 3,10 €/kg
Calculer directement depuis les grammes
Utilisez :
Prix/kg = prix ÷ grammes × 1000
Exemple :
1,89 € pour 350 g :
1,89 ÷ 350 × 1000 = 5,40 €/kg
Prix aux 100 g
Certains magasins affichent le prix aux 100 g.
Formule :
Prix/100 g = prix ÷ grammes × 100
Exemple :
250 g coûtent 1,75 €.
1,75 ÷ 250 × 100 = 0,70 €/100 g
Un paquet de 400 g coûte 2,60 € :
2,60 ÷ 400 × 100 = 0,65 €/100 g
Le paquet de 400 g est moins cher aux 100 g.
Convertir €/100 g et €/kg
Un kilogramme contient dix portions de 100 g.
Donc :
0,65 €/100 g = 6,50 €/kg
et :
4,80 €/kg = 0,48 €/100 g
Prix au litre
Pour le lait, les jus, l'huile et d'autres produits vendus au volume :
Prix/L = prix ÷ volume en litres
Exemple :
750 ml coûtent 2,25 €.
750 ml = 0,75 L.
2,25 ÷ 0,75 = 3,00 €/L
Un format de 1 L coûte 2,85 €.
Prix unitaire : 2,85 €/L
Le format d'un litre est moins cher au litre.
Calculer directement depuis les millilitres
Prix/L = prix ÷ ml × 1000
Exemple :
1,69 € pour 500 ml :
1,69 ÷ 500 × 1000 = 3,38 €/L
Prix par article
Le poids n'est pas toujours l'unité la plus pratique.
Pour :
- œufs ;
- wraps ;
- petits pains ;
- pots de yaourt ;
- barres ;
- portions individuelles,
vous pouvez comparer le prix par article.
6 pots coûtent 2,70 € :
2,70 ÷ 6 = 0,45 € par pot
10 pots coûtent 4,10 € :
4,10 ÷ 10 = 0,41 € par pot
Comparez toujours la même unité
C'est la règle essentielle.
Ne comparez pas directement :
- €/kg et €/100 g ;
- €/L et prix pour 500 ml ;
- prix du paquet et prix par article ;
- poids égoutté et poids total.
Convertissez d'abord les deux produits sur une base commune.
Exemple avec trois paquets de riz
| Format | Prix | Prix unitaire |
|---|---|---|
| 500 g | 1,49 € | 2,98 €/kg |
| 1 kg | 2,69 € | 2,69 €/kg |
| 2 kg | 4,99 € | 2,50 €/kg |
Le sac de 2 kg a le prix au kilogramme le plus bas.
Mais cela répond uniquement à :
Quel format a le prix unitaire le plus bas ?
Pas nécessairement à :
Quel format convient le mieux à mon foyer ?
Un grand format n'est économique que si vous l'utilisez
Petit format
500 g pour 2,00 € = 4,00 €/kg
Grand format
1 kg pour 3,50 € = 3,50 €/kg
Le grand format semble plus économique.
Mais si vous n'utilisez que 700 g avant de jeter le reste :
3,50 ÷ 0,7 kg = 5,00 €/kg consommé
Le produit théoriquement moins cher devient plus coûteux pour vous.
Quand un petit format peut être préférable
Un format plus petit peut être plus adapté lorsque :
- l'aliment se conserve peu de temps ;
- vous essayez le produit pour la première fois ;
- votre espace de stockage est limité ;
- votre foyer en consomme peu ;
- le grand format immobilise trop de votre budget ;
- vous risquez de ne pas le terminer.
Prix unitaire le plus bas et dépense totale la plus basse ne sont pas la même chose.
Comparer également les promotions au prix unitaire
500 g au prix normal : 2,20 €
750 g en promotion : 3,10 €
500 g :
2,20 ÷ 500 × 1000 = 4,40 €/kg
750 g :
3,10 ÷ 750 × 1000 = 4,13 €/kg
Le format en promotion est moins cher au kilogramme.
Mais si le paquet de 500 g coûte 1,95 € :
1,95 ÷ 500 × 1000 = 3,90 €/kg
il reste moins cher malgré l'absence de promotion.
Réductions en pourcentage
Un produit coûte normalement 4,00 € avec une réduction de 25%.
25% de 4,00 € = 1,00 €.
Prix réduit :
4,00 − 1,00 = 3,00 €
Pour 600 g :
3,00 ÷ 600 × 1000 = 5,00 €/kg
Vous pouvez maintenant comparer ce prix aux alternatives.
Promotions du type « un acheté, un offert »
Un paquet de 400 g coûte 2,40 €.
Si le second est offert, vous recevez 800 g pour 2,40 €.
2,40 ÷ 800 × 1000 = 3,00 €/kg
Sans promotion :
2,40 ÷ 400 × 1000 = 6,00 €/kg
Mais l'économie n'est réellement utile que si vous utilisez les deux paquets.
Marques et marques de distributeur
Marque A
375 g pour 3,20 €
Marque de distributeur
500 g pour 3,75 €
Marque A :
3,20 ÷ 375 × 1000 = 8,53 €/kg
Marque distributeur :
3,75 ÷ 500 × 1000 = 7,50 €/kg
La marque de distributeur a le prix unitaire le plus bas.
Vous pouvez ensuite comparer les ingrédients, la nutrition, le goût et vos besoins.
Repérer la réduction des formats
Un produit peut devenir plus petit sans changement évident du prix.
Ancien format :
500 g pour 2,49 € = 4,98 €/kg
Nouveau format :
450 g pour 2,49 € = 5,53 €/kg
Le prix du paquet n'a pas changé.
Le prix au kilogramme a augmenté d'environ 0,55 €.
Le prix unitaire permet de voir cette différence.
Utilisez le poids net
La taille visuelle de l'emballage n'est pas une bonne base de comparaison.
Deux boîtes de dimensions similaires peuvent contenir des quantités très différentes.
Utilisez la quantité nette indiquée.
Le poids égoutté peut changer la comparaison
Les aliments conservés dans un liquide demandent davantage d'attention.
Par exemple :
- haricots en conserve ;
- thon ;
- olives ;
- légumes en saumure.
Si vous jetez le liquide, le poids égoutté peut être plus pertinent.
Une boîte coûte 1,20 €.
Poids total : 400 g
Poids égoutté : 240 g
Sur le poids total :
1,20 ÷ 400 × 1000 = 3,00 €/kg
Sur le poids égoutté :
1,20 ÷ 240 × 1000 = 5,00 €/kg
Les deux calculs répondent à des questions différentes.
Pour deux produits que vous égoutterez, comparez-les si possible sur la même base de poids égoutté.
Produits concentrés
Certains produits sont dilués avant consommation :
- concentrés de boisson ;
- bouillons concentrés ;
- préparations en poudre.
Dans ce cas, le prix par litre de produit préparé peut être plus utile.
3 € de concentré donnent 6 L :
3 ÷ 6 = 0,50 €/L préparé
4 € de concentré donnent 10 L :
4 ÷ 10 = 0,40 €/L préparé
Sachets de thé et capsules
Pour les produits utilisés unité par unité, le prix par pièce peut être plus pratique que le prix au kilogramme.
20 sachets de thé coûtent 2,80 € :
2,80 ÷ 20 = 0,14 € par sachet
40 sachets coûtent 5,20 € :
5,20 ÷ 40 = 0,13 € par sachet
La différence n'est que d'un centime par utilisation.
Cela permet de décider si le grand format vaut réellement la peine.
Calculez l'économie réelle
Produit A = 3,80 €/kg
Produit B = 3,60 €/kg
Différence = 0,20 €/kg
Pour 500 g :
0,20 × 0,5 = 0,10 € économisé
Pour 10 kg achetés au fil du temps :
0,20 × 10 = 2,00 € économisés
Le prix unitaire identifie le produit moins cher. Votre consommation indique l'importance réelle de l'écart.
Comparer plusieurs formats
Étape 1 : choisissez une unité commune
Par exemple €/kg.
Étape 2 : convertissez tous les produits
| Produit | Format | Prix | Prix/kg |
|---|---|---|---|
| A | 350 g | 1,99 € | 5,69 € |
| B | 500 g | 2,59 € | 5,18 € |
| C | 750 g | 3,69 € | 4,92 € |
Étape 3 : vérifiez les facteurs pratiques
Demandez-vous :
- Vais-je utiliser tout le paquet ?
- Puis-je le stocker ?
- Les produits sont-ils réellement comparables ?
- Le grand format correspond-il à mon budget actuel ?
Prix unitaire et budget alimentaire sont deux questions différentes
Le prix unitaire demande :
Combien coûte la même quantité de produit ?
Le budget demande :
Combien puis-je dépenser au total ?
Un sac de 5 kg peut avoir le prix au kilo le plus bas mais coûter 15 € aujourd'hui.
Un sac de 1 kg peut être plus cher au kilo mais ne coûter que 3,50 € à la caisse.
Le choix pratique peut donc dépendre de votre budget disponible.
Prix unitaire et coût par repas sont également différents
Un aliment peu cher au kilogramme peut coûter davantage par repas si vous en utilisez beaucoup.
Exemple :
1 kg d'un ingrédient coûte 6 €.
Une recette utilise 150 g.
Coût utilisé :
6 ÷ 1000 × 150 = 0,90 €
La recette donne trois portions :
0,90 ÷ 3 = 0,30 € de cet ingrédient par portion
C'est une autre question que le simple prix au kilogramme.
Méthode rapide au supermarché
- Regardez si le rayon affiche déjà un prix unitaire.
- Vérifiez que les deux produits utilisent la même unité.
- Sinon, convertissez-les en €/kg, €/L ou dans une autre unité commune.
- Comparez les prix unitaires.
- Vérifiez si vous utiliserez réellement le grand format.
- Tenez compte du prix à la caisse et de votre budget global.
Erreurs fréquentes
Comparer uniquement les prix des paquets
2,50 € n'est pas automatiquement moins cher que 3,00 € lorsque les formats diffèrent.
Comparer des unités différentes
0,60 €/100 g et 5,50 €/kg doivent d'abord être convertis.
Ignorer le poids égoutté
Cela peut fausser les comparaisons de produits en liquide.
Supposer que le vrac ou le grand format gagne toujours
Le gaspillage peut supprimer l'économie.
Ignorer vos besoins
Un faible prix unitaire n'est pas utile si vous n'avez pas besoin de la quantité supplémentaire.
Se fier à l'étiquette promotionnelle
Un produit en promotion peut encore avoir un prix unitaire supérieur.
Tableau de conversion rapide
| Valeur affichée | Conversion |
|---|---|
| €/100 g | × 10 = €/kg |
| €/kg | ÷ 10 = €/100 g |
| €/100 ml | × 10 = €/L |
| €/L | ÷ 10 = €/100 ml |
Pour les formats :
| Quantité | Calcul |
|---|---|
| grammes | prix ÷ g × 1000 = €/kg |
| grammes | prix ÷ g × 100 = €/100 g |
| millilitres | prix ÷ ml × 1000 = €/L |
| nombre d'articles | prix ÷ articles = prix/article |
La règle pratique
Lorsque les formats diffèrent, ne demandez pas seulement :
« Quel paquet coûte le moins cher ? »
Demandez :
« Combien coûte la même quantité de chaque produit ? »
Vérifiez ensuite si le prix unitaire le plus bas reste adapté à votre consommation, votre stockage et votre budget.