Le kiwi vert frais contient environ 61 kilocalories pour 100 g de chair comestible.
Un kiwi fournissant 75 g de partie comestible apporte approximativement 46 kcal.
Une portion de 100 g représente environ 61 kcal, tandis que 150 g fournissent approximativement 92 kcal.
La valeur exacte dépend de la taille, de la variété et du poids réellement consommé.
Les chiffres présentés ici concernent le kiwi vert cru, sans ingrédients ajoutés.
Le kiwi jaune, le kiwi séché, les jus et les produits sucrés peuvent avoir des valeurs nutritionnelles différentes.
Calories du kiwi selon la portion
| Kiwi comestible | Calories estimées |
|---|---|
| 25 g | 15 kcal |
| 50 g | 31 kcal |
| 60 g | 37 kcal |
| 75 g | 46 kcal |
| 100 g | 61 kcal |
| 125 g | 76 kcal |
| 150 g | 92 kcal |
| 200 g | 122 kcal |
| 250 g | 153 kcal |
Les estimations utilisent une valeur de 61 kcal pour 100 g et sont arrondies à la kilocalorie la plus proche.
Les poids correspondent à la partie effectivement consommée.
Si la peau est retirée, elle ne doit pas être comprise dans le poids enregistré.
Source : USDA FoodData Central.
Combien de calories dans un kiwi entier ?
La taille des kiwis peut varier considérablement.
Voici des exemples pratiques :
| Exemple | Poids comestible | Calories |
|---|---|---|
| Petit kiwi | 50 g | 31 kcal |
| Kiwi moyen | 75 g | 46 kcal |
| Gros kiwi | 100 g | 61 kcal |
| Très gros kiwi | 125 g | 76 kcal |
Ces catégories sont indicatives.
Elles ne correspondent pas à des normes universelles de calibrage.
Un kiwi vendu comme moyen dans un magasin peut peser davantage ou moins qu'un fruit portant la même désignation ailleurs.
Pour une estimation plus précise, mieux vaut peser la partie réellement consommée.
Combien de calories dans deux kiwis ?
Supposons que chaque kiwi fournisse 75 g de chair comestible.
Le poids total est de 150 g.
150 × 61 ÷ 100 = environ 92 kcal.
Si les fruits sont plus petits ou plus gros, le total change.
Valeurs nutritionnelles du kiwi vert
Les chiffres suivants représentent des valeurs de référence pour 100 g de kiwi vert cru.
| Nutriment | Pour 100 g | Pour 150 g |
|---|---|---|
| Énergie | 61 kcal | 92 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 1,7 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,8 g |
| Glucides totaux, définition américaine | 14,7 g | 22,1 g |
| Fibres alimentaires | 3,0 g | 4,5 g |
| Sucres totaux | 9,0 g | 13,5 g |
| Eau | Environ 83 g | Environ 125 g |
| Vitamine C | 92,7 mg | 139,1 mg |
| Potassium | 312 mg | 468 mg |
Les valeurs sont arrondies.
Elles peuvent varier selon les fruits, leur maturité et les données nutritionnelles utilisées.
Source : USDA FoodData Central.
Pourquoi les glucides varient-ils selon les bases nutritionnelles ?
Les bases américaines incluent généralement les fibres dans les glucides totaux.
L'étiquetage nutritionnel européen présente les glucides disponibles et les fibres séparément.
À partir des valeurs représentatives :
14,7 g de glucides totaux − 3,0 g de fibres = environ 11,7 g de glucides disponibles pour 100 g.
La différence provient principalement des définitions utilisées.
Elle ne signifie pas qu'un même fruit change de composition selon le pays.
Lors de l'utilisation d'une application nutritionnelle, il faut vérifier la définition des glucides dans la base alimentaire.
Référence : Règlement (UE) nº 1169/2011.
Calculer les calories du kiwi selon le poids
Pour le kiwi vert cru, on peut utiliser la formule approximative suivante :
Calories = poids comestible en grammes × 0,61
Exemples :
- 45 g : environ 27 kcal.
- 80 g : environ 49 kcal.
- 110 g : environ 67 kcal.
- 175 g : environ 107 kcal.
- 225 g : environ 137 kcal.
Cette formule repose sur la valeur de référence de 61 kcal pour 100 g.
Elle ne convient pas automatiquement au kiwi séché, à la confiture, aux préparations sucrées ou aux desserts composés.
Kiwi vert et kiwi jaune : quelles différences ?
Le kiwi vert et le kiwi jaune sont des variétés apparentées, mais leur composition nutritionnelle n'est pas identique.
Le kiwi vert possède généralement une chair verte et une saveur acidulée.
Le kiwi jaune présente une chair jaune et un équilibre différent entre douceur et acidité.
Les calories, les sucres et la vitamine C peuvent varier.
Pour un suivi alimentaire précis, il est préférable de choisir une entrée nutritionnelle correspondant à la variété consommée.
La valeur de 61 kcal pour 100 g utilisée dans cet article correspond au kiwi vert cru.
Elle ne doit pas être considérée comme une valeur exacte pour tous les kiwis jaunes.
Faut-il peser le kiwi avec sa peau ?
La peau d'un kiwi adapté à la consommation peut être mangée après un lavage approprié.
Certaines personnes préfèrent toutefois l'enlever en raison de sa texture.
Pour calculer les calories, seul le poids effectivement consommé compte.
Si le kiwi est épluché, peser la chair restante.
Si la peau est mangée, l'inclure dans la portion comestible.
La différence peut être modeste pour un seul fruit.
Elle peut devenir plus importante lorsque plusieurs kiwis sont consommés ou lorsqu'une mesure précise est recherchée.
Exemple avec un kiwi épluché
Un kiwi entier pèse 90 g.
Après retrait de la peau et des extrémités, il reste 75 g.
75 × 0,61 = environ 46 kcal.
Enregistrer 90 g donnerait environ 55 kcal.
Cela surestimerait la quantité réellement consommée.
La perte de poids liée à l'épluchage varie d'un fruit à l'autre.
Combien de sucre contient un kiwi ?
Une portion de 100 g de kiwi vert cru contient environ 9 g de sucres naturellement présents.
Pour 75 g, cela représente environ 6,8 g.
Pour 150 g, environ 13,5 g.
La quantité réelle varie selon la variété et la maturité.
Dans les recommandations de santé publique, les sucres naturellement présents dans la structure cellulaire des fruits entiers ne sont pas automatiquement assimilés aux sucres ajoutés dans les confiseries et les boissons sucrées.
L'Organisation mondiale de la santé distingue les sucres libres des sucres naturellement présents dans les fruits intacts.
Source : OMS — Alimentation saine.
Cela ne signifie pas que le kiwi ne contient aucune calorie.
Ses glucides contribuent à son apport énergétique.
Le kiwi est-il riche en vitamine C ?
Le kiwi est une source notable de vitamine C.
Les données représentatives pour le kiwi vert cru indiquent environ 92,7 mg de vitamine C pour 100 g.
Une portion de 75 g fournit approximativement 69,5 mg.
La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Elle participe également à la formation normale du collagène.
Ces fonctions reconnues ne signifient pas que manger du kiwi prévient ou guérit les infections.
La quantité de vitamine C peut varier selon la variété, les conditions de conservation et la transformation.
Le kiwi jaune peut présenter une teneur différente de celle du kiwi vert.
Références : USDA FoodData Central et EFSA.
Les fibres du kiwi
Le kiwi vert cru apporte environ 3 g de fibres alimentaires pour 100 g.
Cela correspond approximativement à :
- 75 g de kiwi : 2,3 g de fibres.
- 100 g de kiwi : 3,0 g.
- 150 g de kiwi : 4,5 g.
- 200 g de kiwi : 6,0 g.
Les fibres contribuent à l'intérêt nutritionnel des fruits entiers.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments considère qu'un apport de 25 g de fibres totales par jour est adéquat pour une fonction intestinale normale chez l'adulte.
Le kiwi peut contribuer à cet apport.
Cependant, il est préférable de varier les sources de fibres dans l'ensemble de l'alimentation.
Source : EFSA — Dietary Reference Values.
Kiwi frais et kiwi séché
Le kiwi séché contient beaucoup moins d'eau que le kiwi frais.
Ses calories sont donc davantage concentrées pour 100 g.
Certains produits industriels contiennent également du sucre ajouté.
La valeur énergétique dépend alors de la méthode de préparation et des ingrédients.
Pour enregistrer du kiwi séché, il faut utiliser les valeurs nutritionnelles figurant sur l'emballage.
La portion réellement consommée doit également être pesée.
La valeur de 61 kcal pour 100 g de kiwi vert frais ne convient pas aux fruits séchés.
Pourquoi 100 g ne représentent-ils pas la même chose ?
Une portion de 100 g de kiwi frais contient beaucoup d'eau.
Une portion de 100 g de kiwi séché correspond à une quantité initiale plus importante de fruit frais, puisque l'eau a été retirée.
Le séchage ne crée pas de calories supplémentaires dans la matière d'origine.
Il concentre surtout les nutriments et l'énergie par unité de poids.
La quantité réellement mangée reste donc essentielle.
Kiwi entier ou jus de kiwi ?
Un kiwi entier et une boisson à base de kiwi n'ont pas nécessairement la même composition.
L'extraction du jus peut retirer une partie des fibres.
Les boissons commerciales peuvent aussi contenir d'autres jus, du sucre ajouté ou des arômes.
Pour le suivi alimentaire, il faut distinguer :
- Kiwi entier frais.
- Jus de kiwi pur.
- Jus de fruits mélangés.
- Smoothie au kiwi.
- Boisson sucrée aromatisée au kiwi.
Les calories des boissons doivent être calculées à partir de leurs valeurs pour 100 ml ou de la recette utilisée.
Le chiffre de 61 kcal pour 100 g de fruit cru ne doit pas être appliqué automatiquement à toutes les boissons au kiwi.
Kiwi dans les smoothies et les desserts
Le kiwi peut être associé à du yaourt, du lait, d'autres fruits, des noix ou des édulcorants.
Le nombre total de calories dépend de tous les ingrédients.
Un smoothie contenant 100 g de kiwi vert apporte environ 61 kcal provenant du kiwi.
Les autres ingrédients contribuent également à l'énergie totale.
Un smoothie avec banane et yaourt peut avoir une valeur très différente d'une boisson préparée avec du kiwi et de l'eau.
De même, le kiwi servi avec de la glace, de la crème ou du sirop doit être enregistré comme un dessert complet.
Compter uniquement le fruit sous-estimerait les calories totales.
Le kiwi convient-il à la gestion du poids ?
Le kiwi contient de l'eau, des fibres et plusieurs micronutriments.
Avec environ 61 kcal pour 100 g, il peut s'intégrer à de nombreux modes d'alimentation équilibrés.
Cependant, aucun fruit ne provoque à lui seul une perte de poids.
La gestion du poids dépend notamment de l'apport énergétique global, de l'activité physique et d'autres facteurs.
Le kiwi peut constituer une collation ou un ingrédient d'un repas.
La portion et les aliments qui l'accompagnent restent importants.
Un kiwi avec du yaourt nature n'a pas la même composition qu'un grand dessert sucré contenant du kiwi.
L'ensemble des habitudes alimentaires doit être pris en compte.
Sécurité alimentaire et allergie au kiwi
Il est conseillé de laver les kiwis avant de les couper ou de les manger, même lorsque la peau sera retirée.
Cela contribue à limiter le transfert de contaminants de la surface vers la chair lors de la découpe.
Le kiwi peut également provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.
Les symptômes possibles comprennent des démangeaisons ou un gonflement dans la bouche.
Des réactions plus graves sont également possibles.
Les personnes ayant une allergie connue au kiwi doivent éviter ce fruit et suivre les recommandations médicales.
En cas de suspicion de réaction allergique grave, il faut demander une aide médicale d'urgence.
Référence générale : FDA — Selecting and Serving Produce Safely.
Enregistrer le kiwi dans une application nutritionnelle
Pour un kiwi frais :
- Identifier la variété si possible.
- Peser le fruit entier si nécessaire.
- Retirer la peau si elle n'est pas consommée.
- Peser la partie comestible.
- Choisir une entrée nutritionnelle correspondant au kiwi cru et à sa variété.
- Saisir le poids comestible en grammes.
Pour plusieurs kiwis, il est possible de peser ensemble les portions comestibles.
Pour le kiwi séché, les jus ou les desserts, choisir les produits correspondants ou enregistrer les ingrédients de la recette.
Sans balance, un kiwi moyen fournissant 75 g de chair peut servir d'estimation pratique.
Il ne s'agit toutefois pas d'un poids exact pour tous les fruits.
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de kiwi ?
Environ 61 kcal pour le kiwi vert cru.
Combien de calories dans un kiwi moyen ?
Environ 46 kcal si la partie comestible pèse 75 g.
Combien de calories dans deux kiwis ?
Environ 92 kcal si les deux fruits fournissent ensemble 150 g de chair comestible.
Combien de calories dans 150 g de kiwi ?
Environ 92 kcal.
Combien de sucre contient un kiwi ?
Le kiwi vert cru contient approximativement 9 g de sucres naturellement présents pour 100 g.
Le kiwi contient-il beaucoup de vitamine C ?
Les données représentatives indiquent environ 92,7 mg de vitamine C pour 100 g.
Le kiwi jaune a-t-il les mêmes calories ?
Pas nécessairement. La composition nutritionnelle dépend de la variété.
Faut-il inclure la peau dans le poids ?
Uniquement si elle est consommée.
Sources et méthode de calcul
- USDA FoodData Central — valeurs nutritionnelles représentatives du kiwi vert cru.
- Règlement (UE) nº 1169/2011 — définitions européennes de l'étiquetage nutritionnel.
- EFSA — Dietary Reference Values — apport de référence en fibres.
- OMS — Alimentation saine — distinction entre sucres libres et sucres naturellement présents dans les fruits intacts.
- FDA — Selecting and Serving Produce Safely — recommandations concernant la manipulation des fruits frais.
Les estimations par portion sont calculées à partir d'environ 61 kcal pour 100 g de kiwi vert cru comestible. Les résultats sont arrondis et peuvent varier selon les fruits.