Comment suivre ses dépenses de courses alimentaires

Suivre ses dépenses de courses n'est utile que si les chiffres permettent de prendre de meilleures décisions.

Vous n'avez pas besoin d'enregistrer chaque tomate dans un tableur complexe. Un système simple peut montrer :

• combien vous dépensez réellement en alimentation ;
• si vos dépenses augmentent ou diminuent ;
• quelles catégories coûtent le plus cher ;
• à quelle fréquence vous effectuez des achats imprévus ;
• si certains aliments sont achetés puis jetés ;
• où de petits changements pourraient avoir le plus d'effet.

L'objectif est de suivre suffisamment régulièrement pour voir les tendances sans créer tellement de travail que vous abandonnez.

Définissez ce qui compte comme dépense alimentaire

Un ticket de supermarché peut contenir :

• nourriture ;
• boissons ;
• produits ménagers ;
• produits d'hygiène ;
• nourriture pour animaux ;
• fournitures diverses.

Si votre objectif est de comprendre précisément le budget alimentaire, séparez les achats non alimentaires.

Exemple :

Dans ce cas, les dépenses alimentaires sont de 54 €.

Si vous préférez un système très simple, vous pouvez enregistrer la totalité du ticket. L'important est d'utiliser la même définition dans le temps.

Suivi hebdomadaire et mensuel

Ces deux périodes répondent à des questions différentes.

Suivi hebdomadaire

Utile pour :

• repérer rapidement une semaine coûteuse ;
• ajuster les dépenses avant la fin du mois ;
• comparer achats prévus et imprévus.

Suivi mensuel

Utile pour :

• observer la tendance générale ;
• comparer les mois ;
• tenir compte des achats en gros ;
• déterminer un budget moyen réaliste.

Une combinaison des deux fonctionne bien.

Enregistrez les achats au fur et à mesure, faites un point chaque semaine puis calculez le total mensuel.

Commencez par un seul chiffre

Si vous n'avez jamais suivi vos courses, commencez par :

Total des dépenses alimentaires par semaine

Exemple :

Total mensuel :

86 € + 74 € + 101 € + 79 € = 340 €

Moyenne hebdomadaire :

340 € ÷ 4 = 85 €

Vous avez déjà une base de comparaison.

Enregistrez les achats rapidement

Le meilleur moment est généralement juste après les courses.

Vous pouvez utiliser :

• une application de budget ;
• une note sur le téléphone ;
• un tableur ;
• les transactions bancaires ;
• les tickets conservés ;
• une fonction dédiée au budget alimentaire.

Informations minimales :

• date ;
• magasin ;
• montant alimentaire.

Exemple :

Total :

90,40 €

Séparez courses et repas à l'extérieur

Restaurants, plats à emporter et livraisons peuvent modifier fortement les dépenses alimentaires totales.

Vous pouvez suivre :

1. uniquement les courses ; ou
2. toutes les dépenses alimentaires.

Pour une vue complète, utilisez des catégories séparées :

• courses ;
• restaurants ;
• livraison/plats à emporter.

Exemple :

Cela évite de croire que vous économisez sur les courses si la différence est simplement dépensée en livraison.

N'ajoutez des catégories que si elles sont utiles

Une catégorisation détaillée demande du temps.

Ne créez pas 25 catégories sans objectif précis.

Une organisation simple peut inclure :

• sources de protéines ;
• fruits et légumes ;
• céréales et produits de base ;
• produits laitiers ;
• snacks et sucreries ;
• boissons ;
• produits pratiques ;
• autres aliments.

Vous pouvez également créer une catégorie temporaire pour répondre à une question.

Si vous pensez que les snacks augmentent fortement votre budget, suivez-les séparément pendant un mois.

Distinguez achats prévus et imprévus

Supposons que vos courses coûtent 62 €.

Votre liste représentait 49 €.

Vous ajoutez :

• dessert : 5 € ;
• boisson : 4 € ;
• snack : 4 €.

Achats imprévus :

5 € + 4 € + 4 € = 13 €

Environ 21 % de ce passage en magasin n'était donc pas prévu.

Le but n'est pas d'interdire tous les achats spontanés.

Il est de voir leur fréquence et leur coût cumulé.

Coût moyen par passage en magasin

Supposons que vous dépensiez 380 € en huit passages.

Moyenne :

380 € ÷ 8 = 47,50 €

Le mois suivant, vous dépensez 390 € en douze passages.

Moyenne :

32,50 €

Le panier moyen baisse mais la dépense totale augmente.

La fréquence des courses compte donc également.

Dépenses par personne

Pour un foyer de plusieurs personnes, le total a besoin de contexte.

Calcul simple :

Dépenses mensuelles ÷ nombre de personnes

Pour deux personnes et 500 € :

500 € ÷ 2 = 250 € par personne et par mois

Ce n'est qu'une approximation.

Les enfants, invités, besoins énergétiques, restrictions alimentaires et repas pris à l'extérieur peuvent modifier fortement le résultat.

Cette mesure peut néanmoins être utile pour comparer votre propre foyer au fil du temps.

Moyenne quotidienne

Si vous dépensez 450 € sur un mois de 30 jours :

450 € ÷ 30 = 15 € par jour

Pour deux personnes :

15 € ÷ 2 = 7,50 € par personne et par jour

Il s'agit d'une moyenne, pas nécessairement d'un objectif quotidien.

Les achats en gros peuvent créer de fortes variations.

Attention aux achats en gros

Vous dépensez habituellement environ 80 € par semaine.

Une semaine atteint 125 € parce que vous achetez :

• un grand sac de riz ;
• plusieurs conserves de haricots ;
• du poisson surgelé ;
• de l'huile.

Une partie de ces aliments sera utilisée pendant plusieurs semaines.

Les tendances mensuelles sont donc souvent plus utiles qu'un seul ticket.

Voir Acheter en gros ou en petits formats.

Suivez le gaspillage si nécessaire

Les dépenses ne montrent pas si les aliments achetés ont été consommés.

Si le gaspillage est fréquent, notez pendant une ou deux semaines :

• aliment jeté ;
• quantité approximative ;
• coût approximatif ;
• raison.

Exemple :

Total :

7,50 €

Le but n'est pas d'obtenir un calcul parfait.

Il s'agit d'identifier les causes répétées.

Reliez les achats au plan de repas

Les dépenses deviennent plus utiles lorsqu'elles sont reliées à ce que vous prévoyez de manger.

Si vous planifiez cinq dîners mais achetez des ingrédients pour huit idées différentes, certains produits risquent de rester inutilisés.

Avant les courses, comparez :

• repas prévus ;
• ingrédients déjà disponibles ;
• quantités nécessaires ;
• liste de courses.

Après les courses, comparez le ticket à la liste.

Vous obtenez une boucle simple :

planifier → acheter → manger → analyser

Comparez les prix unitaires

Le prix du paquet peut être trompeur.

Exemple :

• 500 g pour 2,40 € ;
• 750 g pour 3,30 €.

Prix au kilo :

2,40 € ÷ 0,5 kg = 4,80 €/kg

3,30 € ÷ 0,75 kg = 4,40 €/kg

Le grand paquet est moins cher au kilo.

Mais il ne permet d'économiser que si vous l'utilisez.

Pour comparer directement, utilisez le calculateur de prix unitaire.

Suivez les prix des aliments fréquents

Il n'est pas nécessaire d'enregistrer éternellement le prix de chaque produit.

Concentrez-vous sur ceux que vous achetez souvent.

Cela permet de distinguer une hausse liée aux quantités d'une hausse liée aux prix.

Analysez les catégories coûteuses

À la fin du mois, repérez les catégories représentant les plus grosses dépenses.

Ne réduisez pas automatiquement la plus importante.

Demandez-vous pourquoi elle est élevée.

Une catégorie protéines peut regrouper viande, poisson, produits laitiers et plusieurs aliments de base.

Une catégorie plus petite de produits pratiques régulièrement inutilisés peut offrir une meilleure possibilité d'économie.

Repérez les petits achats répétés

Les gros achats attirent l'attention, mais les petites dépenses répétées s'accumulent.

Trois achats imprévus de 6 € par semaine :

18 € par semaine

Sur quatre semaines :

72 €

Le suivi rend ces habitudes visibles.

Comparez budget et dépenses réelles

Budget mensuel : 400 €.

Dépenses : 460 €.

Différence :

460 € - 400 € = 60 €

Dépassement :

60 € ÷ 400 € × 100 = 15 %

Avant de chercher immédiatement à économiser 60 €, identifiez la cause.

Par exemple :

• hausse des prix ;
• davantage de repas pris à la maison ;
• achat de produits de base en grande quantité ;
• hausse des achats imprévus ;
• gaspillage plus important ;
• budget initial irréaliste.

Un budget doit correspondre à la réalité.

Utilisez une moyenne glissante

Un mois peut être inhabituel.

Une moyenne sur trois mois offre une base plus stable.

Exemple :

• janvier : 410 € ;
• février : 455 € ;
• mars : 425 €.

Moyenne :

(410 € + 455 € + 425 €) ÷ 3 = 430 €

Les mois suivants peuvent être comparés à cette base.

Bilan hebdomadaire de cinq minutes

Une fois par semaine, demandez-vous :

1. Combien ai-je dépensé ?
2. Combien de fois ai-je fait des courses ?
3. Y a-t-il eu des achats imprévus importants ?
4. Ai-je jeté des aliments ?
5. Quels aliments disponibles doivent être utilisés rapidement ?

Décidez ensuite si quelque chose doit changer la semaine suivante.

Tableau mensuel simple

Après plusieurs mois, ce tableau devient beaucoup plus utile que des tickets isolés.

Paiements en espèces

Gardez le ticket et enregistrez l'achat le jour même.

Si vous perdez un ticket, utilisez une estimation raisonnable plutôt que d'abandonner le suivi du mois entier.

Un suivi légèrement imparfait reste plus utile qu'aucun suivi.

Ticket comprenant plusieurs types d'achats

Deux possibilités :

Méthode rapide

Enregistrer tout le ticket comme courses.

Méthode plus précise

Soustraire les produits non alimentaires.

Exemple :

Ticket : 83 €

• hygiène : 9 € ;
• ménage : 7 €.

Alimentation :

83 € - 9 € - 7 € = 67 €

Choisissez la méthode que vous pouvez appliquer régulièrement.

Suivre ne signifie pas forcément réduire

Suivre ses dépenses ne signifie pas que tous les chiffres doivent baisser.

Le premier objectif est la visibilité.

Vous pouvez découvrir que :

• votre budget actuel est déjà raisonnable ;
• acheter davantage de courses réduit les dépenses au restaurant ;
• certains ingrédients de meilleure qualité valent leur prix pour vous ;
• les achats en gros créent seulement des pics temporaires ;
• le gaspillage est le véritable problème.

Utilisez les données pour décider au lieu de considérer automatiquement une dépense plus faible comme meilleure.

Un démarrage sur quatre semaines

Semaine 1

Enregistrez uniquement le total de chaque achat alimentaire.

Semaine 2

Séparez achats prévus et imprévus.

Semaine 3

Choisissez une catégorie que vous souhaitez mieux comprendre.

Semaine 4

Calculez :

• dépenses totales ;
• moyenne hebdomadaire ;
• nombre de passages en magasin ;
• principal comportement évitable ;
• une modification à tester le mois suivant.

Le système reste ainsi simple.

Erreurs fréquentes

Trop détailler dès le début

Un système trop complexe est facile à abandonner.

Commencez par les totaux.

Oublier les petits achats

Les petits montants répétés influencent le total mensuel.

Mélanger restaurants et courses

Séparez-les pour comprendre le coût réel des courses.

Juger une seule semaine coûteuse

Les achats en gros peuvent fausser une semaine.

Ignorer le gaspillage

Un aliment bon marché qui finit à la poubelle n'est pas réellement économique.

Modifier trop de choses simultanément

Si vous changez magasin, produits, fréquence d'achat et planification en même temps, il devient difficile d'identifier ce qui a réellement modifié les dépenses.

Comment Mealisa peut aider

Mealisa peut relier la planification des repas aux dépenses alimentaires.

Les produits et leurs prix peuvent être associés aux repas, tandis que les recettes prévues et les ingrédients déjà disponibles peuvent aider à déterminer ce qu'il faut réellement acheter.

Avec le temps, cela peut faciliter l'analyse de :

• ce que coûtent les repas planifiés ;
• quels produits sont achetés régulièrement ;
• comment les prix évoluent ;
• si le plan hebdomadaire respecte le budget prévu ;
• où les aliments inutilisés créent des dépenses évitables.

Le but n'est pas seulement d'enregistrer les tickets.

Il s'agit de relier ce que vous achetez à ce que vous prévoyez réellement de manger.

Modèle simple pour commencer aujourd'hui

Pour chaque passage en magasin :

À la fin de la semaine, ajoutez :

• dépenses totales ;
• nombre de passages ;
• achats imprévus ;
• aliments jetés.

À la fin du mois, comparez avec le mois précédent ou votre budget prévu.

Cela suffit pour transformer une impression vague de vos dépenses alimentaires en informations réellement utilisables.

Guides associés

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